立教大学

赤レンガセッションは、本学卒業生による年に一度の講演会であり、講演内容に関する知見を広げ、ディスカッションを通じて本学卒業生と本学学生の懇親を深めることを目的にした公開講演会である。2021年4月、経済学部は、本学卒業生でもあり、サンヨー食品株式会社代表取締役社長である井田純一郎氏を客員教授として迎え、共同研究を開始した。
今回の講演会では、共同研究先であるサンヨー食品株式会社から講師をお招きして、近年注目されているSDGsに関わる食品ロス問題への取り組みを紹介していただく。当日は講師による講演の後、講師と参加者とのディスカッションの時間を設けることとしたい。